Weingeist – Herkunft, Eigenschaften und Verwendung
Der Begriff Weingeist stammt ursprünglich aus der Zeit, als Alkohol überwiegend durch die Destillation von Wein gewonnen wurde. Auch wenn diese Herkunft heute keine Rolle mehr spielt, ist die Bezeichnung weiterhin geläufig – besonders in der Pharmazie oder bei Herstellern hochwertiger Spirituosen. Gemeint ist damit in der Regel einfach reiner Ethanol. In dieser Übersicht erfahren Sie, was Weingeist genau ist, wie er hergestellt wird und wofür man ihn verwendet.
Was ist Weingeist?
Weingeist ist eine besonders reine Form von Alkohol mit einem Ethanolgehalt von bis zu 96 %. Er ist farblos, nahezu geruchsneutral und geschmacksneutral. Hergestellt wird er durch die Destillation vergorener Maische – mancherorts aus Wein oder Obst. Durch diesen natürlichen Ursprung ist Weingeist ein für den menschlichen Verzehr zugelassener Alkohol und wird daher in der Lebensmittel- und Spirituosenindustrie häufig eingesetzt.
Herstellung von Weingeist
Die Herstellung erfolgt in mehreren Schritten:
- Vergärung: Zuckerhaltige pflanzliche Rohstoffe werden vergoren.
- Destillation: Der Alkohol wird durch Erhitzen von der restlichen Flüssigkeit getrennt.
- Rektifikation: Durch mehrfaches Destillieren wird der Alkoholgehalt bis auf 96 % gesteigert.
Je nach gewünschtem Einsatz kann Weingeist anschließend in unvergällter Form verkauft oder zur Steuerersparnis vergällt werden.
Wofür wird Weingeist verwendet?
- Lebensmittel: Herstellung von Likören, Extrakten, Aromen und Tinkturen
- Kosmetik: Trägerstoff in Parfums, Deos und Aftershaves
- Medizin/Pharmazie: Tinkturen, Desinfektionslösungen
- Haushalt: Reinigung, Entfettung, Konservierung
Vorteile von Weingeist
- Hoher Alkoholgehalt (96 %) für maximale Wirksamkeit
- Vielseitig verwendbar in zahlreichen Branchen
- Natürlich gewonnen aus pflanzlicher Herkunft
- Lebensmitteltauglich in unvergällter Form
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Lagerung und Sicherheit
Weingeist ist leicht entzündlich und sollte daher stets kühl, trocken und gut belüftet aufbewahrt werden. Der Kontakt mit offenem Feuer oder Funken ist zu vermeiden. Bei der Arbeit mit größeren Mengen sind Handschuhe und Augenschutz empfehlenswert.
Fazit
Weingeist ist ein hochwertiger, vielseitiger Alkohol mit breitem Anwendungsspektrum in Lebensmittelherstellung, Kosmetik, Medizin und Haushalt. Aufgrund seines natürlichen Ursprungs und seiner hohen Reinheit ist er besonders gefragt – sei es für gewerbliche, industrielle oder private Zwecke.
Gebinde-Größen
6 x 1 l Glasflasche in der Styroporbox
4 x 2,5 l Glasflasche in der Styroporbox
12 x 1 l Flasche HDPE
5 l / 10 l / 25 l Kanister HDPE
200 l Fass HDPE
200 l Fass HDPE schwarz EX
600 l Container HDPE
1000 l Container HDPE
